Tempo di agrumi!
E tutte quelle bucce… così belle. E’ un peccato buttarle!
Ed è Wanda che ci insegna un modo per non sprecarle:
- essicarle
- ridurle in polevere (un macina-caffè è perfetto)
- riporle nel congelatore e usarle all’occorrenza al posto degli aromi chimici!
Noi del Gas Imola acquistiamo gli agrumi da Emanuele Sparacino, produttore biologico siciliano.
Gli acquisti in genere vanno da novembre a marzo 🙂